Shoyu Premium di lenticchie e grano saraceno
Formato: 200 grammi
⚡ Consegna prevista entro 3 giorni
🛒 Spedizione gratuita da 69 Euro
Grazie ai nostri amici di Kekoji abbiamo disponibile Shoyu Premium di lenticchie e grano saraceno -250 ml
Il koji è un cereale o legume colonizzato da Aspergillus oryzae che sviluppa enzimi attivi.
Per la loro shoyu lo coltivano su grano saraceno tostato e lenticchie dell’appennino per 48 h a umidità controllata.
Dopo questo processo mettono il koji in salamoia per diversi mesi e ottengono la loro magica SHOYU!
La fermentazione con koji rende il cibo più gustoso, digeribile e nutriente, senza additivi.
Per loro è un atto di cura che rispetta tempo, ingredienti e ambiente.
COME UTILIZZARLO IN CUCINA
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• Spruzzata finale su verdure al vapore
• Marinature di tempeh/tofu
• Condimento umami verdure saltate o riso in bianco
• Sostituto del sale per pesti e paste creative
• Dressing veloce per insalate o carpacci veg
da non perdere quanta bontaaaa!
le spedizioni si effettueranno il Lunedì ed il Martedì gli ordini dal mercoledì in poi verranno spediti la settimana successiva
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